Aldridge Mollerup

홍어 다음으로 청국장의 구린 향도 외국인에게는 반감이 생기는 음식이다. 청국장의 냄새에 강렬한 인상을 받은 외국인들은 비교적 향이 약한 된장찌개도 기피하는 현상을 보이게 한다. 먹기에 꺼려지는 비주얼로는 산낙지도 빼놓을 수 없다. 외국인들은 산낙지 같은 연체동물이 꿈틀대는 비주얼에 혐오감을 느끼고 산 채로 먹었을 때 목에 걸리거나 배를 뚫고 나올 것이라는 걱정을 하기도 한다. 때문에 영화 ‘올드보이’에서 배우 최민식이 산낙지를 통째로 먹는 장면을 본 많은 외국인들은 놀라움을 금치 못했다. 베트남 상권은 불황의 늪을 건너고 있는 70만 한국 외식경영자들에게도 의미있는 기회의 땅이다.

미국의 설문조사 기관 NW…[Read more]